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    無菌均質器的工作原理及適用范圍

    更新時間:2022-01-22 點擊次數:630
       無菌均質器又叫拍打式均質器,或無菌均質機。 無菌均質器使從固體樣品中提取細菌的過程變得非常簡單,只需將樣品和稀釋液加入到無菌的樣品袋中,然后將樣品袋放入拍擊式均質器中即可完成樣品的處理。有效地分離被包含在固體樣品內部和表面的微生物均一樣品,確保無菌袋中混合全部的樣品。處理后的樣品溶液可以直接進行取樣和分析,沒有樣品的變化和交叉污染的危險。
      工作原理
      轉子和定子的精密配合,工作頭(轉子和定子鍛件制造)爪式結構,雙向吸料,剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩的旋轉,形成高頻、強烈 的圓周切線速度、角向速度等綜合動能。效能;在定子的作用下,定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應,物料在容器中循環往復以上工作過程,最終獲得產品。
      無菌均質器適用于腦、腎、肝、脾等動物組織及微生物的均質處理、化妝品的均質處理,特別適合于微生物檢測樣本的制備,樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理,不需洗刷器皿的特點。無菌均質器在均質過程中,解脂酶活化,脂肪球表面積增加,會加快脂肪的解脂酸敗,均質對蛋白質的影響表現在使酪蛋白膠粒變小,乳漿中一些蛋白質移到脂肪球上,補充增大了脂肪球表面積。由于均質前預熱、高壓等原因,使一些蛋白質變性,會降低蛋白質的穩定性。無菌均質器均質處理乳,凝乳酶作用形成凝乳質地較軟,保水能力較大,脂肪球和酶蛋白膠粒變小,表面積增大,有利于消化酶作用。消化率、吸收率、蛋白質利用率都會增加,已廣泛應用于食品、藥品、臨床、分子學、毒素及細菌檢測等領域。

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